Uma solução caseira, garantindo muito sabor para seu dia-a-dia. Para quatro pessoas, peça 1 kg de paleta cortada em cubos grandes, com osso, elemento indispensável na receita. Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora, alho em pasta, cebola e alecrim micro picadinho. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Ou, melhor ainda, de um dia para o outro. Coloque numa panela grande cebola e alho para refogar. Introduza as carnes aos poucos, para “selar” e evitar que gere água. Depois de refogadas as carnes, acrescente 1 tomate grande bem maduro, salsinha e cebolinha picados. Coloque duas colheres de sopa de extrato de tomate e água bem quente o suficiente para cobrir as carnes. Cozinhe em fogo médio. Quando a carne estiver bem macia, acrescente batata inglesa em cubos e finalize o prato.
Uma solução caseira, garantindo muito sabor para seu dia-a-dia. Para quatro pessoas, peça 1 kg de paleta cortada em cubos grandes, com osso, elemento indispensável na receita. Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora, alho em pasta, cebola e alecrim micro picadinho. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Ou, melhor ainda, de um dia para o outro. Coloque numa panela grande cebola e alho para refogar. Introduza as carnes aos poucos, para “selar” e evitar que gere água. Depois de refogadas as carnes, acrescente 1 tomate grande bem maduro, salsinha e cebolinha picados. Coloque duas colheres de sopa de extrato de tomate e água bem quente o suficiente para cobrir as carnes. Cozinhe em fogo médio. Quando a carne estiver bem macia, acrescente batata inglesa em cubos e finalize o prato.
