Peça ao seu açougueiro uma peça de “Bife Butterfl y” por convidado. Trata-se do lombinho cortado até o limite da sustentação da peça, de forma a permitir o recheio da mesma como se fosse um sanduíche. Tempere as peças com sal, pimenta do reino e sumo de meio limão cada. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Na chapa-grill, primeiro coloque a parte interna da peça para grelhar. Ao lado, grelhe duas fatias de presunto cru, por um minuto de cada lado. Depois que o lombo estiver frito dos dois lados, coloque o presunto cru no interior do “sanduíche” e aplique a pasta de queijo cheddar na borda externa da montagem. Funciona como um maravilhoso lanche no entardecer, ou mesmo como almoço acompanhado de pão integral.
Peça ao seu açougueiro uma peça de “Bife Butterfl y” por convidado. Trata-se do lombinho cortado até o limite da sustentação da peça, de forma a permitir o recheio da mesma como se fosse um sanduíche. Tempere as peças com sal, pimenta do reino e sumo de meio limão cada. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Na chapa-grill, primeiro coloque a parte interna da peça para grelhar. Ao lado, grelhe duas fatias de presunto cru, por um minuto de cada lado. Depois que o lombo estiver frito dos dois lados, coloque o presunto cru no interior do “sanduíche” e aplique a pasta de queijo cheddar na borda externa da montagem. Funciona como um maravilhoso lanche no entardecer, ou mesmo como almoço acompanhado de pão integral.
