BANQUETE DE PORCO: CHEF APRESENTA CORTES E TÉCNICAS PARA APROVEITAR MELHOR A CARNE SUÍNA
Você sabia que o porco tem os mesmos cortes do boi? Conhecê-los é uma forma de garantir o aproveitamento total do animal e ser mais versátil na cozinha Vamos começar pela cabeça. Com a bochecha, você consegue preparar um legítimo espaguete à carbonara italiano. Passando pela paleta, experimente montar um hambúrguer. A barriga pode se […]